NATUR AYUR

De Mozart l'Egyptien à Yannick l'Africain

2008-06-19T05:41:00.000-07:00

Je voudrais revenir à mon dernier coup de coeur, Mozart l'Egyptien, et évoquer un peu, très peu, le deuxième opus (Mozart l'Egyptien II), que je n'avais pas écouté alors et qui ne m'a pas assez fait vibrer pour être le sujet d'un article. Je préfère continuer à me délecter des forces et des finesses, de la richesse et de la subtilité du premier. C'est dit !

Et je voudrais aussi vous faire partager mon tout dernier coup de coeur musical. J'ai été tout simplement séduit par la belle, lumineuse énergie qui émane des textes, des musiques et de la personne de Yannick Noah. Bien qu'il chante depuis le début des années 90, je ne lui avais pas jusque là prêté une oreille vraiment attentive.

Et là, coup de foudre pour "Pokhara", un album inspiré, semble-t-il, par un voyage au Népal (tiens, tiens !), dont il a ramené également de très belles images. Flamboyant, intime, jubilatoire...

Je vous laisse découvrir, si vous étiez comme moi passé(e)s à côté, le clip du premier morceau de cet album : Si tu savais. A écouter avec le coeur...

Stages et weekends de cuisine ayurvédique

2008-06-19T00:36:00.000-07:00

Les recettes de cuisine, c'est bien de les avoir, mais rien ne remplace la pratique... Et la motivation lorsque cette pratique se situe dans un cadre agréable, dans le partage et la convivialité !
C'est pourquoi je vous invite à participer à un prochain atelier, stage ou week-end prévu dans les semaines à venir et dont voici un premier calendrier (d'autres dates et lieux de rencontres sont à l'étude) :

Stages-ateliers d'une journée (de 10h à 18h) :
- à côté de Carhaix, dans le Finistère, le dimanche 29 juin
- à côté de Vannes, dans le Morbihan, le dimanche 6 juillet

Week-ends découverte de la cuisine et des massages ayurvédiques près de Rennes, à Noyal-sur-Vilaine, en... Ille-et-Vilaine : les 12 & 13 juillet et les 9 & 10 août

Une date prochaine est à l'étude avec M. Montchablon de l'Espace Conseil Bio "Point Nature" de Saint Lô, dans la Manche, pour une journée ou un week-end sur place. Il est possible également de programmer des ateliers dans le sud de la France, lors de mon prochain passage à Rodez, Toulouse, Montpellier.

Libre à vous, donc, si le coeur vous en dit, de proposer d'autres lieux, d'autres dates, sachant que je peux me déplacer, pour partager, en groupes de 8 à 12 personnes, les joies, les couleurs, les saveurs de cette cuisine qui mérite le détour.

Après la rando équitable en Trégor...

2008-06-09T00:44:00.000-07:00

Chouette journée ! Les impressions du lundi sur ce dimanche en Trégor (voir article précédent) sont excellentes, très agréables, à l'image du temps qu'il y fit. A l'image de la rencontre et des relations avec l'équipe présente sur les lieux pour nous accueillir. A l'image de cet accueil chaleureux et bon enfant.
Chouette ambiance ! Une ambiance conviviale, au sein d'un village (d'exposants) chamarré visité par des marcheurs satisfaits eux aussi de leur journée. Que demander de plus ?
Des images par exemple... Alors je suis allé chercher quelques images pour donner une idée de ce que l'on peut trouver en Trégor... quelques trésors du Trégor !

On peut trouver Thomas Fersen, par exemple, au détour d'un festival, Thomas Fersen qui ressent un attachement particulier pour ce pays. On peut aussi y croiser les traditionnels pêcheurs d'ananas des côtes de la Manche, mais aussi de superbes specimens de crocothemis écarlates, tout le monde sait cela...

Randonnée équitable et solidaire

2008-06-03T06:03:00.000-07:00

Profitons des beaux jours ! Pour commencer le mois de juin en forme, Natur Ayur part prendre l'air du Trégor et participe à la randonnée équitable de Plouegat-Moysan, dans le Finistère, entre Morlaix et Guingamp. Les marcheurs (ou non) pourront découvrir différentes initiatives locales animées par la volonté de transparence et de solidarité dans la démarche commerciale, et guidées par le désir de transmission et d'échange des savoirs et des informations. Ces découvertes et rencontres se feront au sein et autour d'un "village" aménagé à cet effet.

Pour la première fois en Bretagne, une randonnée asso- ciée à une fête du commerce équitable et des produits locaux ! Cet événement sans précédent est le résultat de l'action d'un Collectif d'une dizaine d'associations de com- munes du pays de Morlaix, avec la participation d’Ingalañ et de nombreux acteurs du commerce équitable.

Comment produire et consommer autrement ? Parlons-en dimanche en Trégor !

La ferme en vrille

2008-06-02T11:29:00.000-07:00

Mon coup de coeur du jour, et même du soir, je le dois à un excellent site d'information "décalée", jubilatoire et motivant à souhait, qui réveille zygomatiques, énergies et conscience. Ce site, c'est celui de la ferme en ville...

Je vous le laisse découvrir par vous-mêmes et, si l'envie vous vient d'aider à son référencement, n'hésitez pas à en parler sous forme de commentaires dans les blogs que vous ne manquerez pas de visiter.

Et, en guise de cerise bio sur le gâteau sans graisses hydrogénées ni sirop de glucose... ce petit jeu très divertissant, qui peut vous donner aussi l'occasion de découvrir un blog intéressant.

Natur Ayur au salon de coiffure

2008-06-02T01:04:00.000-07:00

L'atelier Kabellan... joli nom pour un salon ! Un salon de coiffure où vous est proposée une approche différente du cheveu et de sa santé. Françoise choisit avec soin les produits qu'elle utilise dans l'exercice de son métier, des produits naturels dont la philosophie est basée sur l'aromathérapie. Elle défend aussi, avec une grande énergie, l'existence des petits salons de coiffure artisanale et inventive, indépendants des enseignes de la grande distribution et des grands noms de la coiffure. La préservation de ces espaces de création en centre ville garantit un vrai choix dans l'offre de services et permet à un artisan de vivre de son art. C'est en choisissant consciemment ce type de salon que nous permettrons à nos espaces de vie en commun de conserver une âme et leur attrait.

C'est dans le Morbihan, à Lanester (en face de Lorient), au coeur de la ville, face au plan d'eau situé devant la mairie. C'est, depuis la mi-avril, un nouveau point de vente des produits de la ligne Natur Ayur. Vous pouvez vous y procurer la gamme complète et profiter des bienfaits des produits ayurvédiques de soin du cheveu, mais aussi du corps et du visage.
Françoise et Carole vous accueillent, vous conseillent et mettent leur savoir-faire à votre service, pour vous garantir une entière satisfaction.

De retour des Rencontres...

2008-05-14T08:31:00.000-07:00

... j'en ai fait de belles, justement, à ces deuxièmes Rencontres de Lorient (voir billet précédent). Qualité et exigence étaient au rendez-vous, autant chez les exposants que chez les visiteurs, et cela fait chaud au coeur. En voici quelques exemples, à commencer par le projet d'Ingalan, l'association à l'origine de la création de l'événement. L'objectif de ce projet, 'Vivre au village' est d’aider des villages du Burkina Faso à acquérir une autonomie énergétique : "Si ce programme s’appuie sur la production villageoise d’un carburant végétal, il se distingue très nettement des mégaprojets d’agrocarburants qui, dans un avenir proche, sont synonymes de famines dans le monde et annoncent une véritable hécatombe dans les pays du Sud. Ce projet impliquerait la culture d'une plante connue par les populations locales (certains villageois l’utilisent en médecine traditionnelle), qui pousse dans les régions semi-arides : le jatropha curcas. Il peut être planté dans des espaces non travaillés et contribue ainsi à enrayer la désertification. Il enrichit et fertilise les sols et restaure les sols dégradés, il ne nécessite pas d'intrants et vit quasiment sans entretien durant au moins 40 ans.

Les rendez-vous de Natur Ayur

2008-04-29T08:01:00.000-07:00

En ce joli mois de mai, Natur Ayur est de sortie. Nous pourrons nous rencontrer en Bretagne, si vous le voulez, les deux premiers week-ends du mois.

Natur Ayur sera présent, sur un stand commun avec Ty Bootik, le magasin équitable d'artisanat local et de créations du monde, de Rostrenen, les 3 et 4 mai prochains à la grande fête anniversaire des 30 ans d'existence de l'école Diwan à Carhaix. Le réseau des écoles bretonnes s’est mobilisé autour d'un programme fourni de rencontres et d'événements festifs et sportifs ; une course pédestre relais, dont le départ sera donné à Nantes, parcourera 600 km à travers les cinq départements de la Bretagne historique pour arriver à Carhaix le samedi 3 mai, au cœur de la fête.

Le week-end suivant, les 9, 10 et 11 mai, je tiendrai le stand Natur Ayur aux Rencontres du Commerce Equitable d'Ici et d'Ailleurs.
Organisées en clôture de la Quinzaine du Commerce Equitable au Parc des Expositions de Lorient par l’association Ingalañ, ces rencontres font suite au premier Salon du Commerce Equitable d'Ici et d'Ailleurs (Reizh e Pep Lec'h). La belle dynamique et l'enthousiasme des organisateurs, des exposants et des intervenants rencontrés sur place l'année dernière donnent vraiment envie d'être de nouveau sur place cette année pour participer à cette fête et soutenir cette excellente initiative. Bref, venez nombreux !

Cyber-action pour un monde sans OGM

2008-04-22T00:28:00.000-07:00

L'acte de se nourrir, selon l'approche ayurvédique, est un acte sacré, emprunt de respect et réalisé en conscience. Les mécanismes de digestion et de nutrition sont à la fois subtils et puissants.
La cuisine ayurvédique est très attachée à la nature des aliments, à la force de vie qu'ils nous transmettent. Toute opération qui touche à la nature profonde de l'aliment peut changer fondamentalement la manière dont il va agir sur notre organisme et modifier nos processus métaboliques.

Comme beaucoup d'entre vous (mais sûrement pas encore assez) j'ai vu le film-enquête de Marie-Monique Robin, 'Le Monde selon Monsanto'. Ce que j'ai vu et entendu dans cette enquête n'a fait que confirmer et compléter ce que je connaissais des agissements et du fonctionnement irresponsables de cette multinationale, qui n'hésite pas à menacer le bien-être, la santé et la survie même des hommes, femmes et enfants de cette planète dans le seul but d'augmenter ses profits.
Le site 'combat-Monsanto' est une initiative inter-associative, que j'approuve et soutiens à 100%, visant à soutenir Marie-Monique Robin dans sa démarche d'information et à faire connaître son film et son livre. Il ne s'agit pas de faire sauter les ordinateurs de Monsanto, mais de trouver sur la Toile le plus possible de sites parlant de Monsanto ou de ses activités, et qui renvoient vers le site 'combat-Monsanto' (via des liens du type "www.combat-monsanto.org/") pour lui permettre de se placer en tête des moteurs de recherche pour les références concernant Monsanto.

Ma charte éco...

2008-04-16T01:10:00.000-07:00

...ou mes exigences en terme de qualité. Nous vivons une période de fort développement des chartes et référentiels dans le domaine de la cosmétique. Je me dois de vous informer sur les principes et exigences qui me guident dans le choix des substances entrant dans la composition des bases des produits Natur Ayur. Ce peut être l'occasion de vous familiariser avec quelques termes du langage international normalisé 'INCI', plutôt obscur au premire abord.

Mes produits sont purs et naturels. Ils pourraient bénéficier du label 'Eco', puisqu'ils contiennent plus de 95% de produits naturels, mais pas du label 'Bio'. En effet, les extraits de plantes, qui représentent de 5 à 30% du total de la formule (et même 85% pour le tonique capillaire), sont cueillies dans leur milieu naturel. N'étant pas cultivées, elles ne peuvent pas être certifiées. Il faudrait créer un label 'Sauvage'...
Concrètement, les produits Natur Ayur sont formulés sans PEG ni PPG, sans dérivés pétrochimiques, sans parabens, sans colorants ni parfums de synthèse, bref sans substances qui pourraient contrarier les effets bénéfiques et rajeunissants des synergies d'extraits végétaux ayurvédiques.

Les 'PEG' (PolyEthyleneGlycol) et 'PPG' (PolyPropyleneGlycol) ne sont pas dangereux en eux-mêmes. C'est plutôt leurs conditions de fabrication qui posent problème. Ils sont le résultat de la réaction chimique d'éthoxylation, obtenue sous très hautes pression et température, à partir d'oxyde d'éthylène, un gaz extrêmement toxique, cancérogène, qui servit à fabriquer le gaz moutarde pendant la première guerre mondiale. Après purification, on ne trouve plus de trace de ce gaz dans la molécule finale... qui est une grosse molécule, très peu biodégradable.

Et aujourd'hui, qu'est-ce qu'on mange ?... des idées de recettes...

2008-03-29T03:09:00.000-07:00

Que pourrait-on préparer de rapide, simple et bon, en ce dimanche midi de retour de marché ou d'après grasse matinée ?... J'ai bien quelques idées, pour changer, se faire plaisir. Quelques idées de cuisine santé et qui iront bien avec le riz nature (voir en rubrique "Recettes", dans la colonne de droite).

A l'orée de la "belle" saison, avec le retour des légumes de printemps, nous commençons à trouver des courgettes sur les marchés, alors pourquoi pas, après les avoir lavées et coupées en rondelles fines, les passer 5-10 minutes à la poêle où vous aurez préalablement fait chauffer dans de l'huile d'olive ou de tournesol une cuiller à café de graines de cumin ? Pas même besoin de saler, c'est bon tel quel !

Et les lentilles corail, vous connaissez ? Pratiques, les lentilles corail : elles sont cuites en moins de 10 minutes et s'accommodent à toutes les épices !On peut en faire des soupes, des pâtes "à tartiner", des pâtés végétaux ou, comme dans la cuisine indienne ou ayurvédique, des "dals", ces délicieuses préparations à base de légumineuses indissociables du riz pour compléter et équilibrer les thalis indiens (l'équivalent de nos "plats du jour") par leur haute teneur en protéines. Vous trouverez la recette d'une de ces préparations dans la rubrique "Recettes".

Une semaine sans pesticides

2008-03-20T03:59:00.000-07:00

Voilà une idée intéressante !... que Natur Ayur ne pouvait manquer de relayer, voilà une information qu'il me semble important de partager et diffuser largement. Première étape vers un monde sans pesticides ?... la Semaine Sans Pesticides dure 10 jours, du 20 au 30 mars 2008.

"Pendant 10 jours des associations, ainsi que des collectivités, des jardineries, des agriculteurs, organisent des actions variées pour sensibiliser tous les publics sur les risques sanitaires et environnementaux liés à l’utilisation des pesticides et pour prouver que des alternatives viables aux traitements chimiques existent : conférences, projections de films, débats, expositions ou spectacles, sorties sur le terrain, visites et portes ouvertes en jardins ou exploitations agricoles, etc."

Pour en savoir plus sur l'ACAP, le collectif qui a initié la première Semaine Sans Pesticides en 2006, et sur la charte d'engagement, rendez vous sur le site consacré à l'événement.

Pour connaître les manifestations qui se tiennent en France, près de chez vous, mais aussi en Europe (Belgique, Angleterre, Suède...) et au Québec, vous pouvez cliquer sur les cartes interactives du site et le calendrier des dates.

Et si vous désirez participer plus activement ou plus concrètement à la diffusion de l'événement, vous pouvez également partager ou éditer, à partir du site, les tracts et les affiches de cette Semaine Sans Pesticides.

C'est dimanche...

2008-03-16T01:18:00.000-07:00

C'est aujourd'hui dimanche, on n'aborde pas de sujet grave, pas de sujet qui pourrait induire de trop profondes réflexions. Surtout qu'il pleut : c'est dimanche et il pleut !... Voilà une journée toute indiquée pour (ré)écouter Mozart l'Egyptien.

L'Egyptien ? Oui, vous avez bien lu : le génial Wolfgang aurait eu quelque chose à voir avc l'Egypte au cours de sa fulgurante et flamboyante existence ?... Je l'ignorais jusqu'à la découverte de ce "petit" bijou.

Selon les "auteurs" qui ont matérialisé par un CD de 68 minutes leur idée d'associer, de "marier" musique orientale et musique classique, Mozart aimait l'Egypte, il était "fasciné par les mythes pharaoniques".
Et, à l'inverse : "Les Egyptiens aiment Mozart, son art de plaire ou d'envoûter, de passer du léger au sacré qui ressemble tant au talent des grands compositeurs arabes.".

Pour concrétiser cette idée de mariage musical, Hugues de Courson et Ahmed el Maghraby ont réuni 150 musiciens, arabes et classiques, dont l'Orchestre Symphonique de Bulgarie, singulière démarche au premier abord justifiée et illustrée par la phrase de l'écrivain indien Rabindranath Tagore qu'ils ont choisie de faire apparaître sur la jaquette du CD : "L'Orient et l'Occident sont sans cesse en quête l'un de de l'autre : ils doivent finir par se rencontrer.".
Comment ne pas me sentir concerné alors que, pour créer les produits de ma gamme de soins ayurvédiques, j'associe les plantes et les connaissances millénaires de la tradition indienne aux connaissances et au savoir-faire des personnes à qui je confie, ici, la réalisation des produits Natur Ayur ?

On retrouve sur ce disque "La marche turque" ou "L'enlèvement au sérail", mais aussi des morceaux moins connus et inspirés de la culture orientale comme "Thamos, roi d'Egypte" ou "L'oie du Caire", opéra bouffe inachevé. Y figurent aussi des arrangements d'oeuvres plus exclusivement occidentales comme les symphonies n° 25 et 40, l'air de Papageno de la "Flûte enchantée" ou l'introïtus de son incontournable Requiem. Et plein dautres trésors encore que je vous invite à découvrir, car il s'agit là pour moi d'un véritable coup de coeur qui se confirme et se renforce à chaque nouvelle écoute !
Et il me reste encore à découvrir le deuxième volet, dont j'ai découvert l'existence il y a peu et qui fera vraisemblablement l'objet d'un autre article sur ce blog.

Quand est-ce qu'on mange ?

2008-03-10T10:30:00.000-07:00

Du tulsi, ou "basilic saint" (ocimum sanctum), évoqué dans l'article précédent, au basilic aromatique (ocimum basilicum), emblème de la cuisine italienne et qui donne sa couleur verte au drapeau italien... il n'y a qu'un pas que je franchis avec grand plaisir. Le moment est venu de partager plus largement avec vous, par le biais de ce blog, mon amour de la cuisine... de toutes les cuisines, mais surtout de la cuisine ayurvédique.

Sur les deux pages de mon site dédiées à la cuisine ayurvédique, je vous en présente succinctement les principes et dresse la liste des épices les plus couramment employées. C'était bien là le moins que je puisse faire, les mélanges d'épices étant dans la plupart des traditions, y compris la nôtre, avec leur savante utilisation dans la cuisine médiévale, de véritables outils au service de notre santé. Nous pouvons ainsi, si nous le voulons, bénéficier dans les meilleures conditions possibles du meilleur que peuvent nous apporter fruits, légumes, légumineuses et céréales.

Leur raison d'être, en dehors de leur rôle d'agents de saveur hors pair, est l'optimisation des processus digestifs. En facilitant la digestion, elles soulagent et économisent les différents organes digestifs, donc l'organisme dans son ensemble. Elles participent ainsi activement au maintien de la santé et de la vitalité, autant physique que mentale. Elles garantissent la bonne circulation de notre énergie vitale.

Mais encore faut-il savoir les utiliser, les associer, les doser !... donc apprendre à le faire... et se rendre compte que cela n'est pas aussi difficile qu'il y paraît au premier abord.

J'ai, pour ma part, toujours aimé faire et partager la cuisine. A mon sens, elle est indissociable des notions de convivialité, d'échange et de partage. La découverte, la surprise de nouvelles saveurs est un autre élément motivant de ces rencontres.

Bien avant mon premier voyage en Inde, j'appréciais déjà beaucoup la cuisine indienne et me "lançais" régulièrement dans la réalisation de curries avec les ingrédients qui étaient à ma disposition. La découverte de l'approche ayurvédique de cette cuisine dans des livres de recettes trouvés sur place, et la possibilité de ramener tous les ingrédients nécessaires ont rendu les choses beaucoup plus faciles et encore plus passionnantes.

La bonne nouvelle du jour, c'est donc qu'il n'est pas nécessaire de se lancer dans les grandes manoeuvres et passer deux heures en cuisine à décrypter des recettes compliquées pour se faire plaisir et faire plaisir. En prime, avec cette cuisine, vous rajoutez l'effet de surprise gustative.

Prenons l'exemple du riz. Une manière simple et goûteuse de préparer du riz : en partant de la cuisson pilaf, mettez à chauffer un mélange de graines de moutarde et de cumin dans de l'huile dans une sauteuse ou une poele et versez le riz, l'eau et le sel lorsque les graines de moutarde commencent à crépiter dans l'huile chaude ! Vous obtenez un riz épatant, savoureux et cuit à point ! Reportez-vous pour les quantités et autres indications à la nouvelle rubrique 'recettes' de ce blog.

(A suivre...) dans un prochain article !

Le tulsi

2008-03-04T07:44:00.000-08:00

Le tulsi est une plante connue et honorée en Inde depuis plus de 5000 ans. Elle est omniprésente dans les jardins en Inde du sud et cultivée en pot dans bon nombre de temples.

Dans certaines traditions indiennes, notamment chez les adeptes du culte de Vishnu (le tulsi est sa plante préférée et même, au cours d'une cérémonie annuelle, son épouse), on n'envisage pas un intérieur de maison sans un pied de tulsi. De nombreuses familles installent leur tulsi dans un espace spécialement aménagé, voire construit, décoré sur les 4 côtés avec des représentations de dieux hindous et comprenant une niche prévue pour recevoir une lampe à huile en terre cuite.

Il est fréquent de trouver dans la véranda ou le jardin de véritables petits bosquets de tulsi. Ces lieux favorisent la concentration et la prière.

Réputée pour ses remarquables propriétés curatives, cette labiée (puisque sa corolle est découpée en forme de lèvres) occupe une place de choix dans la composition des remèdes ayurvédiques. La liste de ses vertus et effets bénéfiques sur la santé est impressionnante. Le mot "tulsi" ou "tulasi" peut d'ailleurs se traduire par "incomparable".

C'est un pilier de la médecine ayurvédique. Considéré comme un 'élixir de vie', le tulsi est connu pour favoriser la longévité et réduire le stress de manière significative. Il est anti-oxydant, antibactérien et renforce les défenses immunitaires. Il possède une 'chimie' très complexe et agit contre les effets des refroidissements, soulage maux de tête et d'estomac, est prescrit dans les maladies cardio-vasculaires, la malaria, les affections hépatiques, les maladies de peau, la bronchite... La plante éloigne aussi les moustiques et la liste n'est pas exhaustive.

En médecine ayurvédique, elle est administrée soit en interne, soit en externe. En interne, on utilise des infusions ou décoctions de ses feuilles séchées, mais aussi le jus de ses feuilles fraîches que l'on associe avec de l'eau, du miel, du gingembre... En externe, la pâte obtenue en mélangeant le jus des feuilles fraîches avec de l'eau est appliquée directement sur la peau.

C'est pour ses effets bienfaisants sur la peau que ses feuilles entrent dans la composition du Lait Corps et Visage Natur Ayur. Et pour être en mesure de vous proposer un produit complet, nous les avons associées à deux autres piliers de la pharmacopée ayurvédique : l'aloe vera, que l'on ne présente plus, et la racine de vétiver, aux propriétés rafraîchissantes et apaisantes. Nous obtenons ainsi un lait hydratant, cicatrisant, nourrissant, tout à fait adapté à la finesse de la peau de votre visage, qui laisse une sensation de douceur et de fraîcheur persistantes.

Premier bulletin bissextile d'information

2008-02-29T00:13:00.000-08:00

Au sommaire de ce premier bulletin, les dernières nouvelles et les prochaines étapes du parcours de Natur Ayur, les prochains épisodes de l'aventure... Les nouvelles se sont faites un peu rares ces derniers mois, mais pas les événements ni les rencontres ni les idées. Et du nouveau, il y en a !... que je suis ravi de partager avec vous.

Du nouveau dans la gamme : à l'écoute des observations diverses qui m'ont été faites sur le lait corps et visage, notamment sur sa texture un peu trop épaisse, j'ai pris le temps de revisiter sa formule. Celui que je propose cette année sera donc plus fluide, sur une base légèrement différente, au parfum plus discret, tout en conservant la même synergie d'extraits végétaux (aloe vera, vétiver et tulsi) cicatrisante, rafraîchissante et apaisante. Je consacrerai un prochain article au tulsi, autre nom du basilic saint, cousin du basilic aromatique.

Du nouveau dans la démarche : dès sa création, la structure Natur Ayur s'est voulue transparente dans son fonctionnement et la composition de ses produits, et a pratiqué un commerce respectueux de la personne humaine et de l'environnement au sens large mais sans pouvoir consacrer le temps et l'énergie nécessaires pour le communiquer. La démarche commerciale a toujours été indissociable de l'envie de partager et transmettre un savoir bénéfique à tous en totale transparence. Le moment était venu de le faire savoir, et la rencontre avec un des créateurs de la marque Azimuts, également à l'origine de la création de l'association Transparent Trade, m'a permis de franchir le pas et de constituer un dossier de demande d'adhésion à cette association. Son but est de montrer dans le détail le fonctionnement d'une entreprise, et plus particulièrement son fonctionnement financier. La prochaine étape pour Natur Ayur est donc l'accession au statut de membre de l'association Transparent Trade.

De nouveaux fournisseurs : Natur Ayur commande désormais ses plantes ayurvédiques à Kittu Exports, un groupe de fermiers du nord de l'Inde réunis autour d'un projet d'agriculture biologique dans l'Himachal Pradesh, un état traditionnellement peu dépendant des intrants chimiques. Très dynamiques et entreprenants, les initiateurs du projet ont développé une filière de coton bio et équitable et oeuvrent actuellement au lancement d'une production de légumes bio : pommes de terre, ail, oignon, gingembre, tomates...

La prochaine étape pour Natur Ayur pourrait alors être la certification bio, jusque là retardée par les frais que cela représente pour ma structure encore modeste.

En résumé, cette année est toute indiquée pour porter les fruits des efforts de l'année passée et vous en faire profiter.

Le monde se réinvente... en Ille-et -Vilaine

2007-10-10T06:48:00.000-07:00

C'est à 20 km au sud-ouest de Rennes, en direction de Redon, à Guichen, que se déroule ce week-end la 16ème édition du Salon Ille et Bio. Un grand et beau salon organisé par l'association Culture Bio pour promouvoir l'alimentation, l'agriculture, le jardinage bio, mais aussi les énergies renouvelables, l'habitat écologique, la culture de la non-violence et les solidarités.

Le commerce équitable et solidaire, justement, sera représenté, parmi de nombreux autres acteurs, par l'association Ingalañ, qui a comme objectif le développement économique du commerce équitable en Bretagne et la promotion en Europe des initiatives bretonnes, l'entreprise Terra Libra, ayant pour objet de participer au développement d'une consommation engagée et responsable, ou Le Pôle Ethik, une micro entreprise qui vend des produits éthiques (commerce équitable, agriculture bio, produits solaires et écologiques...) aux particuliers en livraisons à domicile ou sur les marchés locaux...

Nous pourrons, si vous le désirez, nous y rencontrer ou nous y retrouver, au stand Natur Ayur, place de la Bretagne Solidaire, entre le Jardin et la rue du Bio Habitat Solidaire, bien sûr...
A bientôt, et bon salon !

Encore un litre de moussant !

2007-10-04T07:05:00.000-07:00

C'était prévu, cela va de soi, suivant de près l'autre produit moussant (le Savon Gel Douche, voir article du mois d'août) de la gamme Natur Ayur...

... le Shampooing anti-chute à l'amla, au shikakai et au sapindus (noix de lavage) est désormais disponible en flacons d'un litre.

Cette formule présente les mêmes avantages que pour le Savon, notamment en terme d'économies : moins d'emballages et d'étiquetage à quantité de produit égale, et, bien sûr, économie pour votre budget.

Pour avoir plus d'informations sur le Shampooing ou tout autre produit de la gamme, rendez-vous sur le site de Natur Ayur, dédié à l'ayurvéda, à la cosmétique ayurvédique, mais aussi à la cuisine ayurvédique.

Natur Ayur chez votre coiffeur

2007-08-19T05:35:00.000-07:00

La vocation (et la raison d'être) de Natur Ayur est de faire connaître et de diffuser les principes et les bienfaits de l'ayurvéda le plus largement et le plus fidèlement possible. Notre gamme de produits cosmétiques ayurvédiques est au service de notre bien-être avec, en prime, une note de dépaysement et une ouverture vers une "autre" culture ; quoi de mieux pour entretenir notre curiosité et notre ouverture d'esprit ?

La gamme Natur Ayur se veut une gamme de proximité, accessible au plus grand nombre de personnes possible par des canaux de distribution respectueux de la nature et de la personne humaine, dans la plus grande transparence possible.

Rien d'étonnant, dans ce cas, à retrouver le shampooing et le tonique capillaire ayurvédiques dans de petits salons de coiffure désireux de proposer des produits de soin du cheveu et du cuir chevelu différents et, pour autant, efficaces et agréables.

L'exemple type de ces espaces de proximité et de convivialité est le salon de coiffure de La Roche Maurice, dans le Nord-Finistère, situé au centre névralgique de ce village, face à l'auberge et à l'accès au château, qui domine le cours de l'Elorn et dont la visite mérite le détour.

Si vous tenez un salon de coiffure ou tout espace de vente susceptible d'inviter en sa vitrine ou sur une étagère un ou plusieurs produits de notre gamme ayurvédique, n'hésitez pas à me contacter. Je vous répondrai dans les plus brefs délais...

Natur Ayur voit plus grand...

2007-07-30T00:49:00.001-07:00

En réponse à la demande croissante des utilisateurs séduits par sa texture, la sensation de fraîcheur et de souplesse de la peau qu'il procure, mais aussi par son efficacité pour soulager démangeaisons, eczéma et autres inconforts cutanés, bref par le bien-être qu'il procure en utilisation quotidienne, Natur Ayur revoit la taille de son flacon de Savon Gel Douche à la hausse.
Et, du coup, son prix (au litre) à la baisse...

Jusqu'alors présenté uniquement en flacons de 200 ml, il est dès maintenant disponible en conditionnement d'un litre, plus doux pour votre budget puisque vous réalisez presque 20% d'économie, plus pratique et plus écologique puisque générant moins d'emballages pour la même quantité de produit.

Vous pouvez vous le procurer dans les magasins bio et boutiques de commerce équitable et solidaire qui distribuent la gamme Natur Ayur (consulter la liste en page "Points de vente") au prix conseillé de 31,90 €, ou en utilisant le "Bon de commande" accessible sur le site.

Carnet de Naissance ou "l'esprit Ty Bootik"

2007-07-20T00:10:00.000-07:00

Natur Ayur est heureux de vous faire part de la naissance d'une nouvelle boutique dédiée à l'artisanat local et issu du commerce équitable et solidaire, en centre Bretagne, à Rostrenen. Alain et Cécile ont créé un espace convivial et chaleureux, superbe, généreux... qui donne envie de s'attarder, flâner parmi tous ces objets superbement mis en valeur, bavarder, boire un thé...

Même après 10 ans d'activité, l'émotion est toujours au rendez-vous lorsque la gamme
Natur Ayur trouve sa place dans un nouvel espace et là, elle est vraiment dans son élément, entre une ligne de vêtements locale inventive et chamarrée, des réalisations en bois, en verre aux formes insolites, des céramiques...

L'inauguration de la boutique fut un grand moment de convivialité et de création artistique. Etaient invités pour l'animer un trio de musiciens (jazz manouche ), un sculpteur qui réalisa une oeuvre sur place sur le thème de l'équilibre et un jeune marchand de vin passionné et passionnant qui propose une façon différente d'acheter du bon vin. Le buffet aux saveurs délicates et gourmandes était réalisé par une cuisinière de la région. Le tout à la bonne franquette, sans chichis : un grand moment.

Plus on est de fous...

2007-07-18T10:00:00.000-07:00

Un nouveau lien apparaît sur cette page, qui vous dirige vers le blog de Breizh Ring. Vous pouvez y trouver des annonces d'évènements culturels, festifs ou bien sportifs, des billets d'humeur, des coups de coeur, des invitations à découvrir des lieux d'accueil de qualité, conviviaux, originaux, voire insolites, pour une soirée ou un séjour, mais aussi une galerie marchande virtuelle qui ne demande qu'à s'étoffer au gré de vos inscriptions qui sont les bienvenues. Le point commun à tous ces évènements, toutes ces initiatives et entreprises est d'avoir un lien avec la Bretagne, comme son nom l'indique.

La création de cet espace nous a tout naturellement amenés à créer en parallèle l'association du même nom basée sur le principe de l'échange et de la transmission des connaissances et compétences de chacun. Dans cet esprit, des réunions mensuelles sont organisées, à la CCI de Morlaix, autour d'un thème choisi par les adhérents, en présence, le cas échéant, d'intervenants extérieurs.
Vous voulez en savoir plus sur la création d'un blog, les techniques de référencement, les moyens de paiement sécurisés, rejoignez-nous et avançons ensemble dans la bonne humeur et un esprit d'ouverture.

... bonnes nouvelles

2007-07-13T02:52:00.001-07:00

Encore une fois, le dicton "pas de nouvelles... bonnes nouvelles" se vérifie. En effet, absent de la tribune du blog pendant plus de 2 mois, j'y reviens plein de nouvelles plus encourageantes et enthousiasmantes les unes que les autres.

Du changement côté boutiques, avec la vente du magasin de M. Monchablon, "Point Nature - Herbodiet", situé au 4, rue Lebon (Paris 17ème), à M. Jérôme Fratani, qui l'a rebaptisé "Lebonbio". Nouveau style, "nouvelle" boutique, et le quartier conserve son commerce de produits bio : voilà une première bonne nouvelle !
M. Monchablon, quant à lui, peut désormais consacrer toute son énergie à son nouveau magasin de St Lô dans la Manche (Point Nature - Espace Conseil Bio, voir la liste des points de vente sur le site) et profiter de la douceur de vivre normande... Voilà une deuxième bonne nouvelle.

Les nouvelles de la participation de Natur Ayur à la 1ère édition du "Salon du Commerce Equitable d'ici et d'ailleurs" de Lorient, organisé par l'association Ingalañ les 11, 12 et 13 mai derniers, sont on ne peut meilleures, puisque la plupart des contacts établis à cette occasion ont déjà été concrétisés, par des commandes et même par l'organisation d'un stage de cuisine ayurvédique sur une journée, à Vannes. Mais je reviendrai plus largement sur ma passion pour la cuisine indienne en "général" et la cuisine ayurvédique en particulier et les stages et cours que j'anime autour de ce thème, riche et savoureux.

Autre bonne nouvelle : la deuxième participation de Natur Ayur à un salon... Invité par l'association Culture Bio au salon Ille et Bio à Guichen, en Ille-et-Vilaine, les 13 et 14 octobre prochains, Ingalañ organise une "Place Bretagne Solidaire" où Natur Ayur aura sa place. Si vous voulez en savoir plus en attendant de plus amples informations sur la manifestation, vous pouvez vous rendre sur le site de Culture Bio : http://www.illeetbio.org/anciensite/ .

D'autres bonnes nouvelles et des informations complémentaires ultérieurement et sans tarder.

Mon Premier Salon

2007-04-30T03:45:00.000-07:00

Ainsi que je vous l'annonce en page "Info" du site, Natur Ayur participe cette année à la première du Salon du Commerce Equitable d'ici et d'ailleurs (Reizh e pep lec'h), organisé les 11, 12 et 13 mai prochains à Lorient par l'association Ingalañ.
"Mis en place à l'intention du public en clôture de de la quinzaine du commerce équitable, [ce salon] sera l'occasion de rencontres entre professionnels, collectivités, organismes financiers, associations. [...] Il sera constitué d'une cinquantaine de stands disposés au rez-de-chaussée du Palais des Congrès en différents pôles, filières d'artisanat, transformateurs, distributeurs, tourisme solidaire, finance solidaire, associations." Le volet festif ne sera pas négligé, pas plus que les débats et ateliers autour de thèmes aussi cruciaux que "Commerce équitable et finance solidaire", "Le commerce équitable est-il réservé à un public privilégié ?"...
Mais je vous laisse découvrir le programme des réjouissances, les missions, le fonctionnement d'Ingalañ sur leur site : http://www.ingalan.org/ (courriel : info@ingalan.org).

Ma Vie Relax ?

2007-02-26T23:51:00.000-08:00

Oui, c'est possible, c'est même souhaitable. Jean-Louis Menou nous propose dans sa boutique en ligne un certain nombre d'articles étonnants et divers autour du thème de la réduction du stress dans notre vie quotidienne. Vous pourrez découvrir notamment un réveil très particulier... Et des idées lumineuses ! Reportez-vous au lien sur cette page.

Voyages en Inde

2007-02-06T02:56:00.001-08:00

Je voudrais déjà vous faire partager quelques impressions de voyage, puisque "l'aventure" Natur Ayur a commencé par un séjour de 3 mois en Inde, en 1996. Il a été suivi par d'autres depuis qui ont confirmé mon attachement à l'Inde du Sud, mais ce premier séjour m'a fait découvrir des visages et des contrées très variées... et très éloignées les unes des autres.

Passé les premiers jours "choc" de l'arrivée à Delhi,

j'ai passé 2 semaines au pied des contreforts de l'Himalaya,

dans une petite ville du nom de Kullu, dans l'Himachal Pradesh,
siège d'une intense activité de tissage (de châles notamment) à domicile. Chaque métier, installé dans une pièce qui lui est consacrée, assure la subsistance d'une famille. Dépaysement doublement garanti, puisque, proche de la frontière avec le Tibet, cette bourgade abritait alors de nombreux Tibétains exilés pour les raisons que l'on sait. J'y ai donc découvert leur cuisine, très différente de la cuisine indienne telle que je l'avais approchée avec délice à Delhi, et pas aussi facile d'accès, même quand on est un curieux passionné de cuisine comme je le suis, mais j'y reviendrai certainement plus amplement plus tard.
Cette "communauté" tibétaine doit toujours être là, elle s'est même certainement agrandie, d'autant que nous ne sommes pas très loin de la "résidence" du Dalaï-Lama, à Dharmshala, quelques vallées plus loin à l'ouest vers le Pakistan et le sud du Cachemire.

Lors de ce séjour à Kullu, j'ai passé quelques jours à Manikaran, accessible par un bus qui remonte la sublime vallée de la Parvati par une "route" creusée dans le flan de la montagne, fortement déconseillée aux personnes sensibles au vertige.